Ծիրան․ արեվային մրգի օգտակար հատկությունները

Հայաստանի խորհրդանիշ համարվող ծիրանն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ։

1. Պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ

Ծիրանը շատ սննդարար է և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն։ Այն պարունակում է բետա-կարոտին, զեաքսանտին և լյուտեին. այս հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մարմինը ազատ ռադիկալներից, որոնք հրահրում են տարբեր հիվանդություններ, արագացնում են ծերացման գործընթացը և առաջացնում օքսիդատիվ սթրես։

Ծիրանը պարունակում է A, C և E վիտամիններ։ Այն պահպանում է առողջ մաշկը և ամրացնում իմունային համակարգը։ Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ ֆլավոնոիդներ, որոնք կարող են պաշտպանել շաքարախտից և սրտի հիվանդություններից։

2. Նպաստում է աչքերի առողջությանը

Ծիրանը պարունակում է բազմաթիվ միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են աչքերի առողջության համար, այդ թվում՝ A և E վիտամիններ: A վիտամինը կանխում է գիշերային կուրությունը, իսկ E վիտամինը, որը ճարպալույծ հակաօքսիդանտ է, պաշտպանում է աչքերը ազատ ռադիկալների առաջացրած օքսիդատիվ սթրեսից: Բետա-կարոտինը, որը նույնպես հանդիպում է ծիրանի մեջ և պատասխանատու է դրանց վառ գույնի համար, օրգանիզմում վերածվում է A վիտամինի: Լյուտեինը և զեակսանտինը կանխում են ազատ ռադիկալների կողմից աչքի ոսպնյակի և ցանցաթաղանթի վնասումը:

3. Նպաստում է աղիների առողջությանը

Ծիրանը հարուստ է մանրաթելով, հատկապես լուծվող մանրաթելով: Այն օգնում է պահպանել արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի նորմալ մակարդակը, ինչպես նաև դանդաղեցնել սննդի շարժը մարսողական համակարգով, երկարացնել հագեցածության զգացումը և սնուցել օգտակար աղիքային մանրէները:

Ծիրանը քիչ կալորիական է՝ մոտ 40 կկալ 100 գրամի համար, ուստի քաշը  կորցնել ցանկացողների սննդակարգի մաս կարող է կազմել ։

4. Ապահովում է օրգանիզմը կալիումով

Ծիրանը հարուստ է կալիումով: Այն պատասխանատու է նյարդային ազդանշանների փոխանցման, մկանների կծկումների կարգավորման և հեղուկների հավասարակշռության համար: 70 գ ծիրանը պարունակում է 180 մգ կալիում, որը կազմում է օրական նորմայի 4%-ը: Կալիումը սերտորեն փոխազդում է նատրիումի հետ՝ պահպանելով հեղուկի հավասարակշռությունը: Դրա բավարար քանակը օրգանիզմում կանխում է փքվածությունը, պահպանում է արյան նորմալ ճնշումը։

5. Պահպանում է ջրի հավասարակշռությունը

Ծիրանը պարունակում էշատ ջուր, որը կարող է կարգավորել մարմնի ջերմաստիճանը, հոդերի առողջությունը և սրտի աշխատանքը: Այս միրգը կարող են լրացնել ջրի և էլեկտրոլիտների կորուստը, օրինակ՝ մարզումներից հետո։

Ցանկացած մթերքի օգտակարության մասին խոսելիս չպետք է մոռանալ նաև վնասակար ազդեցության մասին։

Ծիրանի վնասակար ազդեցությունը

Չափավոր քանակությամբ ծիրանն անվնաս է: Չարաշահելու դեպքում, բաղադրության մեջ պարունակվող մանրաթելի պատճառով կարող են առաջանալ գազեր և լուծ: Ալերգիա ունեցողները պետք է խորհրդակցեն մասնագետի հետ, նախքան ծիրան ներառելը իրենց սննդակարգում։

Քանի՞ ծիրան կարելի է ուտել օրական

Չի կարելի ասել, որ օրական 300 գ ծիրանը լավ է, իսկ 500 գ-ը՝ վատ։ Չկա որևէ կոնկրետ նորմա։ Կարևոր է հաշվի առնել տարբեր գործոններ՝ սննդակարգը, այլ մրգերի և հատապտուղների քանակը, ինչպես նաև մարդու նպատակները։

Եթե թարմ ծիրանը փոխարինեք չորացրած ծիրանով, դա անհավասար փոխարինում կլինի։ Փաստն այն է, որ չորացրած ծիրանը պարունակում է ավելի շատ շաքար, քան թարմը։ Հետևաբար, նյութափոխանակության խանգարումներ, ինսուլինային դիմադրություն, շաքարային դիաբետ ունեցող մարդիկ պետք է հատկապես զգույշ լինեն չորացրած մրգերի հետ։ Այս հիվանդները պետք է չորացրած մրգերը բացառեն իրենց սննդակարգից և ուտեն միայն թարմ մրգեր և հատապտուղներ։

Ծիրան ուտելը հակացուցված է անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում։ Ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրացում ունեցող մարդիկ ստիպված կլինեն ժամանակավորապես սահմանափակել ծիրանի, ինչպես նաև այլ թարմ մրգերի և հատապտուղների օգտագործումը։

Ծիրանի օգտակար հատկությունները տղամարդկանց համար

Հարուստ վիտամինային կազմը օգնում է պահպանել տղամարդու օրգանիզմը լավ վիճակում: Պտուղը հատկապես օգտակար է մարզիկների համար: Միկրոէլեմենտները, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը և B վիտամինները, դրական ազդեցություն ունեն մկանների ակտիվության վրա և կանխում են սպազմերը: Մագնեզիումը բարելավում է արյան շրջանառությունը, իսկ վիտամին E-ի բարձր պարունակությունը նվազեցնում է արյան մակարդուկների առաջացման ռիսկը և բարենպաստ ազդեցություն ունի վերարտադրողական համակարգի վրա:

Ծիրանի օգտակար հատկությունները կանանց համար

Այս մրգի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է հորմոնալ մակարդակի կարգավորմանը և մեղմացնում է դաշտանադադարի ախտանիշները: Այս ազդեցությունը ձեռք է բերվում ֆիտոէստրոգենների և B9 ֆոլաթթվի շնորհիվ: Երկաթի բարձր պարունակությունը օգնում է կանխել անեմիան հղիության ընթացքում: Բնական հակաօքսիդանտները ակտիվորեն մասնակցում են բջիջների նորացման գործընթացին, ինչը դրական ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա:

Ծիրանի օգտակար հատկությունները երեխաների համար

Այս արևոտ միրգը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք օգտակար են նորածինների համար: Կալցիումը անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքը ամրացնելու համար: Մագնեզիումը և յոդը բարելավում են ուղեղի գործունեությունը և նվազեցնում