Ոսպ. առողջության համար օգտակար մթերք

Ոսպն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Բուսական սպիտակուցի պարունակությամբ այս մթերքը զիջում է միայն սոյային և ոլոռին: Այն օրգանիզմում առաջացնում է սերոտոնին, որը նվազեցնում է անհանգստությունը և դեպրեսիան:

Ոսպի սերմերը հարուստ են լուծվող մանրաթելով, որն օգտակար է մարսողական համակարգի աշխատանքի համար և օգնում է կանխել ուղիղ աղիքի ուռուցքների զարգացումը:

Ոսպը հարուստ է ածխաջրերով, որոնք տալիս են երկարատև հագեցածության զգացողություն: Ածխաջրերի պարունակությունը կազմում է 40-60%, ինչը ոսպը դարձնում է քաշը նվազեցնող  դիետաների անբաժան մասը:

Հարուստ է նաև միկրոէլեմենտներով: Հատկապես կարմիր տեսակները՝ երկաթով, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել արյան բջիջներում հեմոգլոբինի մակարդակը վերականգնելու համար: Ոսպը գերազանցում է մյուս լոբազգիներին բորի, կալիումի և պղնձի քանակով։ Հանքանյութերը հատկապես լավ են ներծծվում ծլած ոսպի դեպքում։

Եփած ոսպը պահպանում է իր վիտամինների և հանքանյութերի կեսից ավելին, չափազանց քիչ ճարպ է պարունակում։

Ոսպը լիովին զերծ է գլյուտենից, սպիտակուց, որը սննդային ալերգիա է առաջացնում զգայուն անձանց մոտ։ Հետևաբար, ոսպը խորհուրդ է տրվում ցելիակիայով տառապողներին։

Ոսպը երկաթի աղբյուր է (7.5 մգ 100 գ-ի մեջ), որն անհրաժեշտ է արյունաստեղծ համակարգի և հյուսվածքները թթվածնով հարստացնելու համար։ Ոսպը պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են տոկոֆերոլը, վիկասոլը և B վիտամինները (թիամին, ռիբոֆլավին, B4, B5, B6, ֆոլաթթու և նիացին): Ոսպը հարուստ է A վիտամինով, իսկ ծլած ոսպը՝ C վիտամինով: Եփած ոսպի մեկ բաժինը պարունակում է ֆոլաթթվի (վիտամին B9) օրական նորմայի 90%-ը, որն անհրաժեշտ է առողջ շրջանառության և իմունային համակարգերի համար:

Ոսպն ունի հակաբորբոքային և հակաբակտերիալ հատկություններ, որոնք չեն քայքայվում եփելիս: Դրանք հատկապես առատ են կարմիր-նարնջագույն տեսակներում:

Բույսը հողից չի կուտակում թունաքիմիկատներ, տոքսիններ, նիտրատներ և նիտրիտներ: Ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը (կարմիր տեսակներում՝ 20, կանաչ տեսակներում՝ 30) ոսպը դարձնում է արժեքավոր դիետիկ արտադրանք, որը հարմար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Ոսպը բարելավում է նյութափոխանակությունը, բարձրացնում է դիմադրողականությունը և կարգավորում միզուղիների աշխատանքը: Բույսի արմատային համակարգը ընտրողաբար սննդանյութեր է վերցնում հողից՝ խուսափելով նիտրատներից և տոքսիններից, ինչը ոսպը դարձնում է էկոլոգիապես մաքուր:

Ոսպում պարունակվող նյութերը տղամարդկանց մոտ վերացնում են սեռական դիսֆունկցիան, իսկ ֆիտոէստրոգենների մեծ քանակն օգնում է աղջիկներին հաղթահարել հորմոնալ փոփոխությունները դեռահասության շրջանում:

Ոսպը խորհուրդ է տրվում երկու տարեկան և բարձր երեխաների համար՝ իր հավասարակշռված հանքային պարունակության շնորհիվ, որը նպաստում է ներդաշնակ աճին և զարգացմանը:

Մարզիկների համար ոսպը էներգիայի կարևոր աղբյուր է ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ:

Ի տարբերություն այլ լոբազգիների,  ոսպը աղիներում գազեր չի առաջացնում: Այնուամենայնիվ, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է խորհրդակցեն բժշկի հետ, նախքան այն իրենց սննդակարգում ներառելը: Ոսպի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում ջրա-աղային նյութափոխանակության խանգարումներ, ինչպես նաև միզուղիների կամ լեղուղիների խանգարումներ ունեցողներին։

Ոսպի մեջ կալիումի բարձր պարունակությունը բացասաբար է անդրադառնում սրտի անբավարարության որոշակի ձևերի վրա։ Ոսպից ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում պոդագրա, արթրիտ, արթրոզ կամ քրոնիկ և սուր երիկամային հիվանդություն ունեցողներին։

Ոսպի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի շաբաթական երեք անգամով՝ երեխաների և տարեցների համար։