Աներեվակայելի համեղ հավի կրծքամիս ամերիկյան ոճով

Նուրբ, հյութալի հավի կրծքամիս՝ կարտոֆիլով և բանջարեղենային միջուկով։ Այս ուտեստը կդառնա ձեր սեղանի զարդը։

Բաղադրիչներ․

• հավի կրծքամիս - 3 հատ

• աղ - ½ թեյի գդալ

• համեմունք հավի համար - ½ թեյի գդալ

• սխտոր - 6 պճեղ

• կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ

• սոյայի սոուս – 80 մլ

• կարտոֆիլ

• համեմունք կարտոֆիլի համար

• գազար - 1 հատ

• պանիր - 300 գ

• չոր մաղադանոս

• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ

• կարագ - 20 գ.

Դանակի օգնությամբ հավի կրծքամսի մեջտեղի հատվածում  խորը կտրվածք արեք և անցք բացեք։ Համեմեք աղով ու մսի համար նախատեսված համեմունքով։

Սխտորը ճզմեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, աղ և խառնեք։ Հավի կրծքամիսը դրեք խորը տարայի մեջ, լցրեք բուսական յուղի և սոյայի սոուսի մարինադը։ Թողեք 25-30 րոպե։

Կարտոֆիլը կտրատել խոշոր շերտերով, առանց կեղևը նախապես մաքրելու։

Տապակի մեջ փռեք յուղաթուղթ, լսրեք կարտոֆիլը,  ցանեք աղ ու սև պղպեղ։ Կարտոֆիլի վրա շարեք մարինացված հավի կրծքամիսը:

Գազարը մաքրեք և քերեք կորեական ոճով։ Պանիրը քերեք խոշոր քերիչով և խառնեք գազարին, ավելացրեք չոր մաղադանոս և մայոնեզ։

Խառնուրդը լցրեք հավի կրծքամսի մեջ: Կարագը կտրեք բարակ շերտերով և դրեք լցոնած կրծքամսի վրա։

Ծածկել թրջած յուղաթողով։ Եփել 200 աստիճան ջեռոցում 35-40 րոպե։

Բարի ախորժակ։

Թարգմանությունը՝ infolife.am-ի