Տաք ասիական աղցան կամ Թայ բիֆ

Ասիական այս աղցանը շատ սիրված է և մատուցվում է գրեթե բոլոր ռեստորաններում։ Այժմ այն կարող եք պատրաստել նաև տանը։

300 գ հորթի միս

2 բուլղարական պղպեղ

Կանաչ սոխ

Սև և կարմիր պղպեղ

Աղ

4-5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս

100 մլ բուսական յուղ

2 պճեղ սխտոր

Համեմ

Կիտրոնի հյութ

Պատրաստման եղանակը

Տավարի միսը կտրել բարակ շերտերով։ Տաքացնել բուսական յուղը թավայի մեջ, տապակել տավարի միսը մինչև փափկի։ Ավելացնել սխտորը և սոյայի սոուսի կեսը և տապակել ևս 1-2 րոպե։ Հանել միսը թավայից։

Մեծ ամանի մեջ լցնել բարակ ձողերով կտրատած բուլղարական պղպեղը և միսը։ Ավելացնել համեմը, համեմունքները և խառնել։

Ավելի հարուստ համի համար տավարի միսը կարող եք մարինացնել սոյայի սոուսի և սխտորի մեջ 20-30 րոպե, նախքան տապակելը։

Այս թայլանդական աղցանը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում, բայց կարող եք նաև սառեցնել, եթե նախընտրում եք սառը աղցաններ։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել նաև  բարակ ձաողաձև կտրատած վարունգով և գազարով։

Բարի ախորժակ։